ワインの豆知識 ワイン赤ワイン白ワイン温度 赤ワインと白ワイン飲み頃温度は? 2019年9月17日 赤ワインは室温で飲む? 赤ワインは室温で飲むのが良いといわれてますが、それは間違いです。 日本の夏は、北海道でさえ楽に30度を超えることもあるので、室温で赤ワインを飲んだら、ぬるすぎて不味くて飲めたもんではありません。 ヨーロッパの石造りのダイニングルームはヒンヤリしていて、室温は16~18度程度。 これを、ワイン業界... winesuki
BORDEAUX(ボルドー) 赤ワイン白ワインボルドーぶどう品種 ボルドーのブドウ品種 2019年7月7日 ボルドーの赤ワイン用品種 Merlot(メルロ) 最も代表的なのはメルロで、栽培面積は65、000haをやや上回ります。 熟期が早く、ボルドーの大半の土壌でうまく育ちますが、粘土質の冷たく湿気の多い土壌を好みます。 良く熟しますが、特に粘土質のところは灰色カビ病に弱く、花ぶるいを起こしやすいのが特徴です。 メルロはワイ... winesuki
BORDEAUX(ボルドー) ワイン赤ワイン白ワインボルドー ボルドーワインの醸造法 2019年7月6日 ワインの醸造 赤ワインの醸造 ボルドーの赤ワインは果皮の黒いぶどうから赤い色素とタンニンや香気成分を醸して抽出することで作られます。 完全に成熟したぶどうはぶどう園の区画、品種別に摘み取られ、別々に発酵されます。 選果 収穫されたぶどうは選果台の上で人の手によって、傷ついた果実や混入した葉などを取り除き健全なものだけが... winesuki
イベント スパークリングワイン赤ワイン白ワインシャンパン MORIOKAワインフェスティバル2019【来年、最終回!】 2019年6月18日 2019年6月16日(日)に、岩手県盛岡市内のホテルニューカリーナで開催された【MORIOKAワインフェスティバル2019】へ行ってきました。 MORIOKAワインフェスティバル概要 当サイトでは、2017年、2018年に開催された写真もUPしているすが、その前から参加してまして、もう5回参加したような・・・。 NHK... winesuki
イタリアワイン通信講座体験談 ワイン赤ワイン白ワインイタリアワイン通信講座 イタリアワイン通信講座~第5回 2019年5月22日 イタリアワイン通信講座は、終了しました。 第5回目のワイン Valpolicella DOC Classico 2016 (ヴァルポリチェッラ クラッシコ)~ 赤ワイン 生産者:セコンド・マルコ コルヴィーナ50%/コルヴィノーネ40%/ ロンディネッラ5%/モリナーラ5% Alc.13.0% 収穫は全て手摘みで行いま... winesuki
日本のワイン産地 ワイナリーワイン赤ワイン白ワイン 宮城県のワイン 2019年1月8日 秋保・山元・川崎、各町のワイナリーのワイン 宮城県のワイン栽培、製造業界は、いま、盛り上がっています! 平成27年に秋保(あきう)ワイナリー設立は、その後、宮城全体をワインカラーに染めあげるていきました。 翌年には山元町に「山元(やまもと)ワイナリー」が誕生し、平成29年には大和町に「了美 Vineyard and W... winesuki
白ワインに合う?料理 ワインに合う料理赤ワイン白ワイン魚料理 さんまのミネストローネ 2018年10月17日 ポイント ・サンマを炒めて出た脂をサッと拭きます。 (調理時間 約20分) 材料(4人分) サンマ…1~2尾 玉ねぎ…1/2個 トマト…1個 セロリ…1/2本 ニンニク…1片 ジャガイモ…1イ固 オリーブ油…大さじ1 塩コショウ…少々 ミックスハープ…少々 小ねぎ…3~4本 アーモンド・・・10粒 パセリ…少4 ... winesuki