ワインの豆知識

赤ワインは室温で飲む？ 赤ワインは室温で飲むのが良いといわれてますが、それは間違いです。 日本の夏は、北海道でさえ楽に30度を超えることもあるので、室温で赤ワインを飲んだら、ぬるすぎて不味くて飲めたもんではありません。 ヨーロッパの石造りのダイニングルームはヒンヤリしていて、室温は16～18度程度。 これを、ワイン業界...

赤ワインは酸化防止に効果あり 赤ワインは酸化防止に効果ありアルカリ性のワインが肉の酸性を中和してくれます。 体内で起こる酸化反応は、老化や肥満の原因です。 肥満を防ぎ、若々しく健康的な体を作るためには、体の酸化を防ぐ必要があるのです。 そして、食品の中にはアルカリ性のもの、酸性のものが存在し、肉体に少なからぬ影響を及ぼ...