シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ（NHK文化盛岡）

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ＮＨＫカルチャー（文化センター）盛岡教室の人気講座、川村 洋右（ようすけ）先生の『シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ』（2018年12月3日（月）） 今回は、ＮＨＫカルチャーの教室では行われず、移動講座として【OYSTER★STORY 牡蠣亭】（岩手県盛岡市）で開催。 川村先生 岩手・陸前高田 米崎産の生牡蠣を食...

シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ　2018年11月05(月) 【注】下の動画が再生されないブラウザもありますので、その時は、動画内容を想像してくださいね。（笑） 今回は、ラクレットを使った「ラクレットグリル」を受講生さんたちが、野菜などを切ったり、焼いたりして皆で下ごしらえし、作りました。 毎回、「シャンパーニュで楽...

「シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ」は、2017年6月19日（月）に参加。 ６月は、今期の最終回です。（３か月ごとに１期） 今日は、「ガレット」なる料理を作って皆で、スパークリングワインを飲みながら試食しました。 この講座は、正式には、１８時半に始まるのですが、いつも先生が、３０分ぐらい？ 早く来て、料理を作って...

今日のNHKカルチャー盛岡の泡(スパークリングワイン)とチーズ教室は、先生が経営する店で、開講教室。 テーマは、ビオ農法。 （引用；ウィキペディア） つまり、有機農法と、月の満ち欠けに応じて栽培した、スパークリングとワインを飲みながら、先生のウンチクを聴きながら自分の想いを語らう楽しいぃー会なのじゃ（＾ν＾） 儲け目...