BORDEAUX WINE （ボルドーワイン） 地図の引用先：THE GUIDE TO BORDEAUX WINE(ボルドーワイン委員会 発行の冊子)より。 フランスは世界中のワイン産地がお手本にする、世界随一のワイン大国。 気候、地形、土壌ともバラエティに富んでおり、個性豊かな産地から多彩なワインが生み出されています...
世界のワイン産地の記事一覧
ボルドーと並びフランスの2大産地として知られるブルゴーニュ。 フランス中東部に南北約300kmにわたって広がる、比較的冷涼な地域です。 ブルゴーニュで造られるワインは一つのブドウ品種から造られるのが特徴。 主要品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイの3種類です。 1品種のブドウの出来がワインの質を左右するため、ワイン...
ローヌ川沿い約200kmに広がるコート・デュ・ローヌは、陽光に恵まれておりしっかりとした香りをもつ果実味の凝縮したワインを生み出す地域として有名です。 北と南ではテロワールが異なるため、ワイン造りも違っています。 北部では赤はシラー、白はヴィオニエ種のブドウを主体として造られています。 南部では多数のブドウ品種が栽培さ...
フランス最長の川であるロワール川の中流・下流域で生産されるワインは赤、白、ロゼ、スパークリングとさまざまです。 そのなかでも白ワインが造られることが多く、フランスAOC白ワインの生産量第一位を誇っています。 冷涼な気候のロワールで生まれる白ワインは、ミネラル感が高く、酸味と果実味のバランスがよく、海も山も川もあるロワー...
フランス北東部にある生産地。 アルザスでは単一品種のブドウからワインが造られており、透明感がありみずみずしく、際立つミネラル感が絶妙です。 アルザス地方は歴史的・文化的にドイツに近く気候もフランスのなかでは寒くドイツと似ているため、栽培されているブドウ品種もドイツの代表品種ものが多かったり、ボトルの形もドイツと共通する...
