フランス産おすすめワイン：ボルドー

BORDEAUX WINE （ボルドーワイン）

地図の引用先：THE GUIDE TO BORDEAUX WINE(ボルドーワイン委員会　発行の冊子)より。

フランスは世界中のワイン産地がお手本にする、世界随一のワイン大国。

気候、地形、土壌ともバラエティに富んでおり、個性豊かな産地から多彩なワインが生み出されています。

フランスには世界中のワインのお手本となるボルドーとブルゴーニュの2大産地があります。

「このワインはボルドースタイルだ」といった具合に、他国のワインを表現する際にも使われる2大産地ですので、その伝統的な特徴を押さえておきましょう。

ボルドースタイル

特徴：数種類のブドウ品種をアッサンブラージュ(ブレンド)して作られる。

主体となるブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランの3品種。

香り：若いうちはピーマンやインクの香り。

熟成にともない腐葉土など植物系の熟成香に。

味わい：赤ワインは酸味と渋味、果実味のバランスをアッサンブラージュによって調整し、エレガントさと力強さを両立させた味わい。上品な料理とも合わせやすい。

白ワインは酸味がしっかりとしたエレガントな味わい。

ボルドーを知るおすすめの3本

シャトー・ド・ラマルク

酸味と渋味のエレガントなバランス
メドリック地区のオー・メドックで古い歴史を誇り、クリュ・ブルジョワを代表するシャトーのひとつとして知られる。

手頃な価格でありながら、ワイナリーで熟成し、飲み頃に出荷する良心的な造り手。

メドックらしいしっかりとした渋味と酸味のエレガントな調和が楽しめる。

酸味：★★★☆☆　渋味：★★★☆☆　果実味：★★★★☆
甘味：★★☆☆☆　ボディの厚さ：★★★☆☆

シャトー・ジョアナン・ベコ

滑らかな濃い果実味をもつ、華やかで上品なフルボディ
シャトー・ボーセジュール・ベコのオーナー、ジェラール・ベコ氏が娘のジュリエットと始めた新世代シャトー。

右岸らしい滑らかな濃い果実味を上品にまとめたハイレベルな味わいで、コストパフォーマンスがよい。

酸味：★★★☆☆　渋味：★★★☆☆　果実味：★★★★☆
甘味：★★☆☆☆　ボディの厚さ：★★★★★

トゥルネル・ド・ボーセジュール・ベコ

上品なスムーズさと濃厚さを併せもつ、若々しい右岸の味わい
サン・テミリオンの西の高台、サン・マルタン・マゼラ教区に位置する、サン・テミリオン1級格付けのシャトー・ボーセジュール・ベコのセカンドワイン。

スムーズで飲み応えのある、若々しい右岸らしさが楽しめる。

酸味：★★☆☆☆　渋味：★★★☆☆　果実味：★★★☆☆
甘味：★★☆☆☆　ボディの厚さ：★★★★☆