メドック(Medoc) メドックとは｢真ん中の土地｣を意味します｡ これは大西洋とジロンド河の河口との間に位置するところからきています。 ガロンヌ河が堆積した石と砂利の土壌とドルドーニュ河が運んだ粘土質の土壌が混ざり合い､世界中が憧れる赤ワインをつくり上げる環境を形成しています。 ボルドーの市街地に近い上流ほど砂利質が...
世界のワイン産地の記事一覧
サン･テミリオン､ポムロール＆フロンサック（Saint-Emilion,Pomerol et Fronsac） ドルドーニュ河右岸のリブルヌの町を中心にした赤ワインの生産地は､石灰岩の丘陵地と複雑に侵食された地形でメドックのような大規模なぶどう園を造りにくくなっています｡ 粘土石灰質の表土は保水性が高く温度が低いため､...
ヴァン・プラン・セック（VIN BLANC AEC） ボルドーといえば赤ワインをイメージしがちですが､白ワインも優れたものが多く造られています。 甘味のないドライな白ワインは､ヴァン・ブラン・セックと呼ばれ､フレッシュで爽やかなタイプから芳醇でしっかりとしたタイプまで幅広く､世界の食卓で楽しまれています。 ヴァン・ブラ...
IXSIR(イクシール) ワインのネット通販 高品質なレバノンのワーナリー『ＩＸＳＩＲ』 レバノンの『ＩＸＳＩＲ』(イクシール)は、外観は、濃縮感のある紫色がかったガーネットで、レーズンの甘みが全面に出ます。 コッテリの粘性と、樽由来と思われるシナモン、ヴァニラの香りが強く果実感と酸は控え目です。 タンニンも穏やかで...
スペインはイタリア、フランスに続くワイン大国でありワイン年間生産量は世界第3位です。 1870年代にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラの害で畑を失ったフランスの醸造家がスペインに移り住み、彼らが伝えた技術や道具によってスペインワインは大きく進歩したといわれています。 スペインは地中海気候ですのでワインの生産に適してい...
オーストラリアでは国土の南側3分の1ほどの比較的冷涼な地域を中心にワイン造りが行われています。 代表品種のシラーをはじめ、ほぼ全てのヨーロッパ系品種が栽培されており、多彩なブドウ品種からワインが造られているのが特徴です。 オーストラリアのワインはカリフォルニアを思わせる豊かな果実味に加え、オーストラリアらしい重量感と...
ニュージーランドはその冷涼な土地から「南半球のドイツ」と称され、テロワールから美しい酸味を持ったエレガントなワインを生み出しています。 赤ワインよりも白ワインの方が多く造られており、白ワインはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、ピノグリなどがありますが、中でも高い評価を受けているのがソーヴィニヨン・...
