イタリアワイン通信講座は、終了しました。
目次
第４回目のワイン
Sangiovese di Romagna DOC Superiore “I Mandorli” 2017
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Sangiovese di Romagna DOC Superiore “I Mandorli” 2017
（サンジョヴェーゼ･デイ・ロマーニャ スーペリオーレ“イ・マンドルリ”）
サンジョヴェーゼ･ディ･ロマーニャ100％
Alc.13.5％
７日間アルコール発酵後､20°Cでマロラクティック発酵｡
その後セメントタンクにて熟成。
サンジョヴェーゼ特有の酸味やタンニンを抑えたチャーミングなスタイルに仕上げてあります。
Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Tre Rocche” 2017
Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Tre Rocche” 2017
（サンジョヴェーゼ･ディ・ロマー二ャ スーペリオーレ“トレ・ロッゲ”）
サンジΞヴェーゼ･ディ･ロマーニャ100％
Alc.14.0％
標高400mの粘土質土壌の畑｡
大樽で熟成する伝統的スタイル｡
しっかりとした味わいながら､キメ細かなタンニンによりエレガントな印象です。
