勝沼ワインリリース情報

「GRAND ORDINAIRE Rouge 2008　」
特に手間と時間を掛け、完熟させたMBAのみを使用。現在国産MBAの中でも最高に限定に限定を重ねた粒選りによる原料使用。
粒選りによる超限定「MBA彩彩」の澱からみと「Y3」の澱からみをブレンド。樽によるほのかなバニラ香がMBAの持つ華やかで赤い果実の香りにアクセントを付け、本格フルボディへと変貌しています。ブラインドテイスティングでMBAと分かる人はいないでしょう。
シラーなどのイメージと、エルミタージュに代表されるような華やかでいて完熟された複雑なボディを併せ持ったスタイルです。絶対お薦め！

限定45本ですので、お一人様1本でお願いします。（少なーい）

「Vin Du Chabudai Rouge 2009 」
105本いよいよリリース致します。

今シーズン、初めてビッグヴィンテージと言われている年の欧州系品種のワインが登場！
雨宮氏の見立てでは、2009年は当たり年だそうです。今回自社は畑の葡萄だけのCSとPVの葡萄のみを使用しています。
ダイヤモンド酒造の既存ワイン　CS＆PVの澱がらみをいち早く瓶詰め。
MLF前ですので、保存はなるべく冷蔵保存。暑くなると、もしかして瓶内MLFを起すかも・・・
香りもアタックもさすが雨宮氏の手にかかると国産とは思えない完熟の果実味と複雑で、深い味わいを感じます。MLF前とは言え、酸の切れと後味もまとまっていて、余韻も長いです。酸が少し高く感じますが、全体を引き締める程のまとまりがあります。
雨宮氏いわく、「早飲みで、夏前までには飲んでね」と言っていますが熟成も面白いかも・・・

お待たせ致しました。チャブダイシリーズ初！
「Vin Du Chabudai Rose ２００９] リリース致しました。

今シーズン、初めて契約した1件の栽培家のマスカットベリーAを100％使用。
保坂地区の栽培家の葡萄は雨宮氏の見立てでは、他と違うパワーを持っているそうです。

今回試験的にこの葡萄だけのMBA樽熟成を試みており、今春発売予定です。そのあまりにも特異な香りとパワーを持ち合わせている同じ葡萄を使用し、セニエ法により、今回ロゼスタイルとして発売した次第です。

味わいは・・・
マスカットべりーA本来のチェリー系の香りが前面に感じられチャーミングなスタイル。しかもくるくるとグラスを回せば・・・ほのかにストロベリーの香り・・・・なななんと！・・・・

びっくり！！！

そして、MBA特有のフォクシーフレーバーを感じず、後味までチエリー系・ストロベリー系の香りの余韻が続きます。さらに酸がしっかり骨格をなしているので、ロゼにありがちな、ぼやけたスタイルを一新しています。MBAを原料とするワインとは思えない、国産ロゼを代表するワインと言えるでしょう。

是非是非これは飲んでおかなければ・・ダイヤモンド酒造を語る無かれ！・・・

私、新田正明が甲州葡萄からなる白ワインのスタイルを思う時！こんなワインに仕上げてみたら・・・
と言うイメージに近いワインが、とうとうリリース致します。夢にまで見た香
り、ボディ、旨み、後味の切れなど、これぞ思い描いた甲州白ワインに近い
ぞ！という一品です。
是非是非知っておいて頂きたいワインです。

「香り甲州　辛口　2009プロトタイプ」

タンクからのワイン等を売りにしたワインが良く見かけられますが、
このワインは目先を変えるだけのタンク出しワインではありません。澱下げ
前、超極にごり（一般の人では今までで多分見たことが無いと思います。）無
濾過、非過熱の本当の意味での蔵出し、タンクからそのままワインです。
どうしてこのスタイルになったか！・・・
飲んで見たら分かります。多くを語りません・・・
甲州葡萄からの白ワインを一新し、時代の先端を走ったワインと言えば、
古くはシュールリー製法開発のマンズワインさんから、樽発酵、貯蔵で甲州の
ひとつのスタイルを築いた各ワイナリー。最近では、土地を反映したイセハラ
に代表される香りのワインや、栽培方法や酵母に注目されたメルシャンさんの
きいろ香などが、甲州葡萄白ワインの人気の立役者です。そして次の時代はこ
の「香り甲州　辛口　2009プロトタイプ」でしょう。（言いすぎかなー・・・
笑）
しかーし！飲んでいただければ分かりマース！
限定本数600本です。是非に是非に感じてみてください。
次の時代の目撃者になるのは貴方だ！

いよいよ登場です。
ルバイヤート甲州２００８無濾過　限定３６０本

丸藤葡萄酒工業さんから新ヴィンテージ発売のご案内。
（ルバイヤート・ワイナリーニュースから）

２００３ルージュ樽貯蔵　赤が完売となり、２００４ルージュ樽貯蔵　赤が販売開始となったそうです。

　メルロー種　８９％　　カベルネ・ソーヴィニヨン種　１１％
　樽熟成１２ヶ月
　限定　７８５０本

長野県塩尻市産メルロー種と山梨県産メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用。丹念に醗酵させ、より複雑な香りや味わいを持たせるためオークの小樽で熟成しました。鮮やかなルビー色、落ち着きのある香りとバランスの良い味わいをお楽しみいただけます。とのこと。
ぜひ一度お試し下さい。

詳しくは
丸藤葡萄酒工業株式会社　http://www.rubaiyat.jp

【ルバイヤート・ワイナリーニュースから】

ルバイヤート　ソーヴィニヨン・ブランいよいよ登場です。

２００７年ヴィンテージは、正直、思うような仕上がりにならず、リリースを見送りました。（おっと、そうだったのかぁ･･･）
今回発売する２００８年ヴィンテージは、パワフルではないものの、勝沼でのソーヴィニヨン・ブランの可能性を感じていただけるワインに仕上がっていると思いです。
ぜひ一度お試し下さい。

２００８ルバイヤートソービニヨン・ブラン
７５０ｍｌ
２６２５円（消費税込み）
自家農園産　ソービニヨン・ブラン種　１００％使用　
限定　６５３本（少なぁ！）

丸藤葡萄酒工業　http://www.rubaiyat.jp/